Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σουφλέ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα φλιτζάνια του σουφλέ βουτυρώνονται και αλευρώνονται.
- Διατηρείται στην κατάψυξη για μισή ώρα και ο φούρνος είναι προρυθμισμένος στους 200 °C.
- Το βούτυρο και η σοκολάτα λιώνουν σε μπεν μαρί.
- Τα ασπράδια και οι κρόκοι αυγών τοποθετούνται σε ξεχωριστά μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπάμε μέχρι να φτάσουν στην υφή του αφρού ξυρίσματος. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στον κρόκο και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Η σοκολάτα λιωμένη και ανακατεύτηκε στο χτυπημένο κίτρινο μείγμα. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε. Η τελευταία ροή προστίθεται και αναμιγνύεται με κυκλικές κινήσεις προς την ίδια κατεύθυνση. Ρίξτε σε φλιτζάνια για σουφλέ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά. Δεν πειράζει αν έχει κρούστα. Καλή όρεξη.
Συνταγή για σουφλέ με φωτογραφία
