Γαύρος «Πατάτα» στο φούρνο

Φίλοι Selamunaleykum.
Ενώ δεν έφαγα ποτέ ψάρι, τώρα έχω γίνει κύριος, χάρη στη γυναίκα μου, ο Θεός να την έχει καλά, με συνήθισε κι ας ήταν δύσκολο, αλλά το προτείνω σε όλους που δεν τρώνε πια.

Πάμε στη συνταγή μας.

Καθαρίζουμε καλά τον γαύρο
Ας το πλύνουμε. Το αλατίζουμε με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
Κόβουμε σε ροδέλες τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας.
Ας ρίξουμε μερικές σταγόνες λάδι και στροβιλίζουμε το λάδι με ένα πινέλο.
Ας τακτοποιήσουμε τις πατάτες, φυσικά, οι πατάτες θα αλατιστούν σε ένα μπολ.

Βάζουμε ένα πιάτο κάτω από το σουρωτήρι και βάζουμε δύο χούφτες αντζούγιες στο σουρωτήρι και πασπαλίζουμε με κορν φλάουρ.
Αραδιάζουμε τις αντζούγιες πάνω στις πατάτες
Αλευρώνουμε τις άλλες αντζούγιες στο σουρωτήρι. Ο λόγος που το κάνουμε αυτό είναι γιατί δεν χρησιμοποιούμε πολύ αλεύρι. Το αλεύρι μειώνει τη βιταμίνη στα ψάρια.
πώς δεν το σπαταλάμε;
Ρίχνουμε ξανά το αλεύρι στο πιάτο που έχουμε φιλτράρει από το σουρωτήρι όταν βάλουμε το ψάρι στο σουρωτήρι και το αλεύρι μας δεν πιτσιλίζει, συν δεν χύνεται. Τακτοποιήσαμε έτσι τους γαύρους.
Διακοσμούμε κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές, μαϊντανό, πασπαλίζουμε με σκόρδο, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι, θυμάρι, κύμινο, ελαφρά, πολύ ελαφρά, ραντίζουμε με πολύ ελαφρύ λάδι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Δεν χρησιμοποίησα ντομάτα και πιπεριά αυτή τη φορά, είπαμε να το δοκιμάσουμε έτσι αυτή τη φορά, σκεφτήκαμε ότι θα ήταν πολύ ωραίο και με τους δύο τρόπους ♥♥♥♥ μείνετε υγιείς
Απολαύστε το γεύμα σας ★★★★★

Συνταγή Γαύρου «Πατάτα» φούρνου με φωτογραφία