Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες τύπου Gaziantep Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι.
- Προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό και αφήστε το να βραχεί.
- Ας κλείσουμε το στόμα και το αφήνουμε να φουσκώσει.
- Από την άλλη πλευρά, ας κόψουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια στο μάτι της κουζίνας.
- Αφήνουμε να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει.
- Συνεχίζουμε προσθέτοντας την πάστα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να κρυώσει αφού το καβουρδίσουμε καλά.
- Ζυμώνουμε καλά το φουσκωμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα φαρδύ μπολ.
- Προσθέτουμε αλεύρι, αυγό, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε βουτώντας συχνά τα χέρια μας στο νερό.
- Αφού πάρουμε τη σύσταση της ζύμης, πάρουμε ένα κομμάτι στο χέρι μας και το τυλίγουμε με τη βοήθεια του νερού, μετά του δίνουμε σχήμα λεμονιού με τον δείκτη μας και το γεμίζουμε.
- Στη συνέχεια το βράζουμε ή το ψήνουμε σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Καλή όρεξη τώρα
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες τύπου Gaziantep με φωτογραφία
