Καρνιγιαρίκ

1. Αρχικά, ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
2. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί.
3. Αλείφουμε με ελαιόλαδο όλες τις μελιτζάνες.
4. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς και το τηγανίζουμε.
5. Από την άλλη, παίρνουμε τον κιμά στο φούρνο, αφήνουμε το νερό να βγάλει, βάζουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τον τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την ντομάτα, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά. Αφήστε το να ψηθεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
7. Ανοίγουμε τη μέση από τις μελιτζάνες που αγοράσαμε από τον φούρνο με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
8. Βάζουμε τη γέμιση μας ομοιόμορφα μέσα σε όλες τις μελιτζάνες.
9. Το γαρνίρουμε με ντομάτες ή πιπεριές.
10. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και πολύ λίγο αλάτι σε 1 μπολ νερό και ανακατέψτε καλά.
11. Ας περιχύσουμε τις μελιτζάνες μας.
12. Αν θέλετε μπορείτε να κόψετε ντομάτες, πιπεριές ή πατάτες και να τις βάλετε στο ταψί.
13. Ψήνουμε τις ντομάτες στο φούρνο στους 190 ° C μέχρι να ροδίσουν.
    Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????

Σημείωση; Αν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε το λαδόχαρτο που έχουμε στρώσει κάτω από το ταψί. ☺

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία