Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με γεμιστό φιστίκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ας ξεκινήσουμε???? BISMILAHIRRAHMANIRRAHIM
- Αρχικά, παίρνουμε το κουλούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ και το βρέχουμε με νερό. Θα μουλιάσει για περίπου 20 λεπτά.
- Παίρνουμε τον κιμά και ξεκινάμε το μαγείρεμα, όταν ψηθεί λίγο, του ρίχνουμε τα μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στον μαγειρεμένο κιμά και το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε, πιπέρι κόκκινο, 2-3 λεπτά αργότερα, τον βγάζουμε από τη φωτιά.
- Βάζουμε τον μαγειρεμένο μας μοσχαρίσιο κιμά σε ένα επίπεδο μπολ και τον αφήνουμε να κρυώσει, εν τω μεταξύ ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια.
- Ζυμώνουμε τα κουλούρια, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας, το κόκκινο πιπέρι. (Ας βρέχουμε τα χέρια μας μια στο τόσο ενώ ζυμώνουμε)
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το αυγό, συνεχίζουμε το ζύμωμα, αφού ζυμώσουμε καλά, το παίρνουμε σε μέγεθος καρυδιού, το χαράζουμε με τα χέρια μας, βάζουμε τον κιμά μας και τον κλείνουμε βρέχοντας τα χέρια μας.
- Το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. (Πρέπει να ζεσταθεί τελείως διαφορετικά τα κεφτεδάκια θα διαλύονται.)
???? Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα, απολαύστε το γεύμα σας????
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες Antep με φωτογραφία
