Κινέζικο γεύμα με κοτόπουλο (Chinesisch)

Ψιλοκόψτε τα υλικά όπως θέλετε (ίσως όπως στις εικόνες). Μαρινάρουμε το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας και το αφήνουμε να κάτσει για λίγο. Η σάλτσα σόγιας αντικαθιστά το αλάτι.
Ξεκινάμε τη διαδικασία του ψησίματος με τα κοτόπουλα. Ας χωρίσουμε το κοτόπουλο σε δύο-τρεις μερίδες ανάλογα με την ποσότητα. Αν τα βάλουμε όλα στο τηγάνι θα βγάλουν το νερό τους και θα ζεματίσουν. Για να το αποτρέψουμε αυτό, παίρνουμε το ασιατικό μας γουόκ λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Αφού ζεσταθεί, παίρνουμε μερικά από τα κοτόπουλα στο τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς. Έτσι, ψήνονται χωρίς να βγάλουν το νερό τους. Όταν ροδίσουν ελαφρώς, τα παίρνουμε σε ένα μπολ και τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο και τα άλλα κοτόπουλα. Αφού τα τηγανίσουμε όλα, αφήνουμε τα κοτόπουλα στην άκρη και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Πάπρικα και καρότα πρώτα. Στη συνέχεια μανιτάρια και κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσο και ανανά αν θέλετε (προτείνω, ο ανανάς προσθέτει υπέροχη γεύση σε αυτό το πιάτο). Τέλος προσθέτουμε το μπρόκολο και το ψητό κοτόπουλο, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και γλυκόξινη ή γλυκιά καυτερή σάλτσα (περίπου μισό μπουκάλι), σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και περιμένουμε να ψηθεί το μπρόκολο για 5 λεπτά σε μέτρια ποσότητα. Μην αφήσετε τα λαχανικά να γίνουν πολύ μαλακά και να πεθάνουν. Η ιδιαιτερότητα του κινέζικου φαγητού είναι ότι τα λαχανικά είναι λίγο μεγάλα. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.

Το ρύζι μπασμάτι ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο κινέζικο γεύμα (Chinesisch) Συνταγή με φωτογραφία