Λίπανση Kayseri με Teremyag

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη μας.
2. Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το σκεπάζουμε και περιμένουμε να ζυμωθεί για περίπου μία ώρα.
3. Για το κονίαμα? Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
4. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τον κιμά μας και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του, αφού στραγγίσει ρίχνουμε τα κρεμμύδια με πιπέρι και τον τσιγαρίζουμε.
5. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
6. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά, μετά προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.
8. Μοιράζουμε τη ζύμη μας που έχουμε ζυμώσει σε μαρέγκες. Ψήνουμε το μανταρίνι και από τις δύο πλευρές χωρίς να το στεγνώσουμε πολύ. Τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και τα τυλίγουμε σε τραπεζομάντηλο.
9. Όταν τα τελειώσουμε όλα, βάζουμε στον πάτο ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος ένα πλακέ και απλώνουμε το γουδί, οπότε κάνουμε 6-7 σειρές.
10. Βάζουμε πάλι το γουδί μας στην κορυφή.
11. Το κόβουμε σε τέσσερα μέρη και σερβίρουμε.
12. Μπορείτε να το βρείτε με σκορδό γιαούρτι για επικάλυψη ή να το σερβίρετε σκέτο. Καλή όρεξη.

Συνταγή λίπανσης Teremyagli Kayseri με φωτογραφία