Μελιτζάνα Kebab Passes Home Taste Kebab Shop

1. Αρχικά πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες.
2. Όπως βλέπετε στο σχήμα, κάντε μικρές, βαθιές τομές για να μην σπάσουν τελείως.
3. Το απλώνουμε σε ταψί, το αλείφουμε με λάδι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Ετοιμάζουμε το γουδί όσο οι μελιτζάνες είναι στο φούρνο.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα περνάμε από το ρομπότ ή τρίβουμε τον κιμά και ζυμώνουμε καλά με όλα τα υλικά. (Δεν είδα την ανάγκη να δώσω στον κιμά σχήμα κεφτέ).
5. Για να μην καούν τα χέρια σας, πηγαίνετε τις μελιτζάνες που βγάλατε από τον φούρνο σε άλλο μέρος και κάντε τη διαδικασία του γεμίσματος, βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού γουδί σε κάθε κενό και το γεμίζετε.
6. Ξαναβάζουμε τις γεμιστές μελιτζάνες στο ταψί και τις λαδώνουμε με ένα πινέλο. Αρχικά τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά χωρίς νερό.
7. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό, προσθέτουμε το θυμάρι και μαγειρεύουμε με το χυμό ντομάτας για 20 λεπτά.

Έτοιμο το μελιτζάνα κεμπάπ σας, καλή όρεξη ????.

Μελιτζάνα Kebab Home Taste Pass The Kebab Shop Recipe With Photo