Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μήλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε ξανά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το υγρό και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε ξανά. Δηλαδή, χτυπάμε κάθε ένα που προσθέτουμε χωριστά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και αυτή τη φορά, το χτυπάμε όχι με το μίξερ, αλλά με το χτύπημα χειρός, ελαφρά, ίσα να ανακατευτεί τελείως.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους 1,5 κομμάτια μήλα και τα ρίχνουμε στη ζύμη του κέικ.
- Πάλι ρίχνουμε τα καρύδια και την κανέλα που σπάσαμε με τα χέρια μας στη φόρμα του κέικ (εγώ χρησιμοποίησα φόρμα για τάρτα) που ανακατέψαμε μερικές φορές ακόμα με τον κλαρκ. Γίνεται μια συμπαγής ζύμη.
- Δεν ρίχνετε απευθείας από το μπολ με το σύρμα στη φόρμα όπως ένα κανονικό κέικ και χρησιμοποιείτε μόνο ένα κουτάλι στο τέλος. Η μεταφορά γίνεται μόνο με σπάτουλα. Άρα δεν ρέει από μόνο του.
- Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τα υπόλοιπα μήλα και τα κόβουμε σε μισοφέγγαρα. Προτίμησα το κέλυφος, αλλά τα κοχύλια μπορούν να ξεφλουδιστούν.
- Το βάζουμε σε ένα μπολ και στύβουμε πάνω του το λεμόνι. Αυτή η διαδικασία είναι για να μην μαυρίσουν τα μήλα. Και θα βάλω τα μήλα στο κέικ.
- Πασπαλίζουμε από πάνω λίγη κανέλα και την ψήνουμε για 45 λεπτά, ελέγχοντας την μετά από 30 λεπτά στον φούρνο που ακούσαμε πριν στους 180 βαθμούς.
- Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, ας βάλουμε πάνω τη μαρμελάδα μας με τη βοήθεια ενός πινέλου. Η ζάχαρη άχνη μπορεί επίσης να πασπαλιστεί. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ μήλου με φωτογραφία
