Πώς να φτιάξετε ξινόκεφτες με καρυκευμένο γιαούρτι συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια μας, ανακατεύουμε σε ζυμωτήριο τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το ρύζι και την άνοιξη, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος ρεβιθιού και τα τυλίγουμε.
- Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας στο αλεύρι που είναι σε ξεχωριστό μέρος και τα βρίσκουμε όλα σε αλεύρι.
- Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τις πατάτες. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα που βάζουμε φυτικό λάδι και το τηγανίζουμε ελαφρά.
- Προσθέτουμε το νερό μας και το βράζουμε.
- Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό, τους ρίχνουμε τους κεφτέδες μας και το αλάτι και τους ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τον κρόκο του γιαουρτιού για το dressing του.
- Για να είναι στην ίδια θερμοκρασία και να μην κοπεί, προσθέτουμε 2 μεζούρες από το νερό από το φαγητό και ξαναχτυπάμε.
- Για να μην κόψουμε το ντρέσινγκ μας το ανακατεύουμε σιγά σιγά και το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα μας.
Μπορείτε να το σερβίρετε αφού κρυώσει για 10 λεπτά.
Ξινοκεφτέδες με γιαούρτι καρυκευμένη συνταγή με φωτογραφία
