Περιτύλιγμα με κολοκυθάκια κοτόπουλου

1. Αρχικά κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος. Σε αυτό το στάδιο, πήρα βοήθεια από τον τρίφτη. Και ας μείνουμε στο πλάι.
2. Παίρνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κατάλληλο τηγάνι και το σοτάρουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο σκόρδο και καρότο και μαγειρέψτε μαζί για μερικές στροφές.
4. Ρίχνουμε τελευταίο το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε τα τελευταία καρυκεύματα και αφαιρέστε από τη φωτιά. Και προσθέστε δύο πρέζες τυρί τσένταρ.
5. Για τη σάλτσα τρίβουμε την ντομάτα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την κρατάμε στην άκρη.
6. Για τη διαδικασία του τυλίγματος βάζουμε τρία κολοκυθάκια δίπλα-δίπλα, βάζουμε το γουδί κοτόπουλου όπως στην εικόνα και το τυλίγουμε σφιχτά.
7. Και τα βάζουμε σε σειρές στο ταψί του φούρνου που έχουμε λαδώσει από πριν.
8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε και τέλος πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε το γιαούρτι στο πλάι και απολαμβάνουμε.

Συνταγή περιτυλίγματος με κολοκυθάκια κοτόπουλου με φωτογραφία