Σουλτάν Κεμπάπ

Αρχικά, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να βγάλει το νερό του. Προσθέτουμε το βούτυρο, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφού ψηθεί αρκετά, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Χωρίζουμε ένα φύλλο ζύμης σε τέσσερα μέρη. Το τοποθετούμε σωστά στο μπολ της σούπας και κόβουμε τις άκρες που περισσεύουν και το βάζουμε στη βάση. Προσθέτουμε λίγο από το σοτέ κοτόπουλου που ετοιμάσαμε και το διπλώνουμε, το αναποδογυρίζουμε και το τοποθετούμε στο ταψί. Αφού γίνουν όλα, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφού τσιγαριστεί αρκετά, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, ανακατεύοντας. Αφού ανακατέψουμε μέχρι να αποκτήσει μια συνοχή, σβήνουμε τη φωτιά. Αφού ρίξουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ετοιμάσαμε σε ίσες ποσότητες και προσθέσουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, ψήνεται στο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη.

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία