Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το αλβανικό συκώτι (εκπληκτική γεύση);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε το συκώτι μας και το πλένουμε καλά για να φύγει το αίμα.
- Έπειτα, στεγνώνουμε τελείως τα στραγγισμένα συκωτάκια με τη βοήθεια πετσέτας.
- Το συκώτι που ψιλοκόβουμε και ετοιμάζουμε το βρίσκουμε σε αλάτι και αλεύρι. Μπορούμε να κάνουμε τη δουλειά του αλευρώματος πολύ εύκολα με τη βοήθεια μιας σακούλας με φερμουάρ.
- Βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι στη σακούλα με φερμουάρ και προσθέτουμε το συκώτι σε δύο μέρη, κλείνοντας το σακουλάκι και κουνώντας το.
- Αφού ετοιμάσουμε τα πνευμόνια μας, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
- Όσο ροδίζουν οι πατάτες, φτιάχνουμε τη κρεμμυδοσαλάτα μας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και προσθέτουμε λάδι, λεμόνι και σιρόπι σουμάκ και τα τρίβουμε.
- Όταν είναι έτοιμες οι πατάτες και η κρεμμυδοσαλάτα, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το συκώτι.
- Προσθέτουμε τα αλευρωμένα συκωτάκια στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
- Αφού τηγανίσουμε στα πνευμόνια, ξεκινάμε το σέρβις.
- Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε ανακατεύοντας πατάτες, κρεμμύδια και συκώτι ή βάζοντάς τα χωριστά.
Ακόμα κι αν είναι λίγο πρόκληση, η γεύση θα παραμείνει στον ουρανίσκο. Αποδεικνύεται υπέροχο πιάτο
Καλή όρεξη σε όλους ????????????♀️????????????
Αλβανικό συκώτι (Απίστευτη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία
