Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μάφιν Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μετρήσεις που έδωσα παραπάνω είναι το πλήρες μέγεθος, το έκανα στη μέση. Παρακαλώ μην σας ξεγελάει ο αριθμός της φωτογραφίας.
- Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση. Ζυμώνουμε μαζί την καρύδα, τη ζάχαρη άχνη και τα ασπράδια και παίρνουμε μικρά κομμάτια καρύδια και τα τυλίγουμε.
- Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προστίθεται γάλα και λάδι αντίστοιχα. Το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια και το αλεύρι κοσκινίζονται και ανακατεύονται.
- Αν έχετε φλιτζάνια για μάφιν, αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικροσκοπικά γυάλινα μπολ όπως εγώ λαδώνοντάς τα λίγο.
- 1 κουταλιά της σούπας κουρκούτι για κέικ μπαίνει στις κούπες και τοποθετείται μια από τις μπάλες καρύδας που ετοιμάσαμε.
- Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για κέικ μέχρι να καλυφθεί η καρύδα και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Όταν κρυώσουν λίγο τα ψημένα κέικ, βγαίνουν εύκολα από τα φορμάκια. Αν θέλετε, μπορείτε να λιώσετε πάνω της σοκολάτα και να τη διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Αν τα μπαλάκια καρύδας είναι πολλά, μπορείτε να τα ψήσετε μαζί με τα κέικ στο φούρνο σε μικρά δοχεία.
Συνταγή για Muffin Cocostar με φωτογραφία
