Συνταγή Shepherd’s Roast

Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της τουρκικής κουζίνας είναι το ψητό του βοσκού. Ας φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή που βγαίνει από τον συνδυασμό αρνιού και λαχανικών. Ας το φτιάξουμε μαζί. Συνταγή Shepherd’s roast…………..

Αρχικά, ας ξεφλουδίσουμε τα ασκαλώνια. Ας τα κρατήσουμε έτοιμα. Αν δεν βρείτε ασκαλώνια, ας καθαρίσουμε δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, ας τα κόψουμε σε ροδέλες και ας τα ετοιμάσουμε. Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια. Ας τα ετοιμάσουμε. Ας βάλουμε το μεσαίου μεγέθους τηγάνι μας από τεφλόν στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε το σκόρδο μας, τις πιπεριές και σοτάρουμε για τρία με τέσσερα λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό από το θυμάρι και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Ανακάτεψέ το. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε ή έξι λεπτά πριν οι ντομάτες βγάλουν το ζουμί τους. Αλατίζουμε και το γλυκαίνουμε. Το πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο θυμάρι. Το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα: Καλή όρεξη.

Σημείωση. Εάν το φαγητό απορροφήσει το νερό νωρίς, μπορείτε να προσθέσετε πολύ λίγο νερό. Μην αλατίζετε νωρίς, το κρέας σας δεν θα ψηθεί καλά, θα είναι σκληρό. Βάζετε πάντα αλάτι στα πιάτα με κρέας αφού ψηθεί το κρέας…

Shepherd’s Roasting Συνταγή με φωτογραφία