Τσοκ Βρασμένο

Αρχικά κόβουμε το λαιμό σε κομμάτια, αλλά ας πάρουμε λίγο κρέας από το μεσαίο κόκκαλο για να μην μείνει πολύ κρέας. Ας τηγανίσουμε πρώτα το κρέας σε μέγεθος λεμονιού σε ένα τηγάνι με λάδι, δηλαδή να το σφραγίσουμε. Όταν σφραγιστεί δεν αφήνει τη γεύση του κρέατος στο βράσιμο, το κρατάει στη σφράγιση, γίνεται πιο νόστιμο.
Το σφραγισμένο κρέας μπαίνει σε μια άδεια μεγάλη κατσαρόλα, δεν το έκανα στη χύτρα ταχύτητας, σφραγίστε το κρέας με κόκαλα, αλλά μην σπάσετε το κόκκαλο, είναι ήδη μεγάλο. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε τα μικρά κρεμμυδάκια και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε ζεστό νερό να ξεπεράσει λίγο τα υλικά, αλατίζουμε και ανάβουμε την εστία. Αλατίζουμε και αφήνουμε να ψηθεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό καθώς πέφτει το νερό.
Προσθέστε τα άλλα μπαχαρικά που έχουν μείνει για 15 λεπτά να ψηθούν, ελέγξτε το αλάτι, ρυθμίστε και σβήστε τη φωτιά όταν το κρέας είναι μαλακό και ψημένο.
Καλή όρεξη ????????

Συνταγή βρασμού τσοκ με φωτογραφία