Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λαχανό (τεύτλα);
Αρχικά, τα φύλλα ζεματίζονται σε βραστό νερό. Όχι πολύ λιωμένο. Στη συνέχεια, τα λαχανόφυλλα μας τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Σε οποιαδήποτε κατσαρόλα, τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζονται με αρκετό λάδι και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας. Αφού προσθέσουμε δυόσμο, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ρύζι. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προστίθεται μαϊντανός και ετοιμάζεται το εσωτερικό. Έπειτα, κόβονται στη μέση τα φύλλα του λάχανου και με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού τα βάζουμε στο εσωτερικό φύλλο. Όποιος θέλει μπορεί να το τυλίξει όπως θέλει, εγώ το τυλίγω στο χέρι μου. Αφού τυλιχτεί με αυτόν τον τρόπο, τοποθετείται στην κατσαρόλα. Οι πατάτες κόβονται σε σχήματα μισού φεγγαριού. Το περιτύλιγμα είναι κλειστό. Τέλος αραιώνουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και τον προσθέτουμε ώστε η κατσαρόλα να γεμίσει κατά το ήμισυ με νερό, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήνουμε το περιτύλιγμά μας να ψηθεί, καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος λαχανό (παντζάρι) με φωτογραφία
