Συνταγή για κεφτέδες Dalyan

1. Αρχικά, βάζουμε τον κιμά μας στο μπολ του ζυμώματος μας.
2. Προσθέστε πάνω του μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά και τριμμένη φρυγανιά στον μαϊντανό, αντίστοιχα, αν δεν υπάρχει μπαγιάτικο τρίμμα ψωμιού.
4. Αφού προσθέσουμε στο τέλος 1 αυγό, ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες μας.
5. Παίρνουμε τους ζυμωμένους μας κεφτέδες σε λαδόκολλα, πιέζουμε λίγο με τα χέρια μας, ξανακαλύπτουμε τα κεφτεδάκια με λαδόκολλα και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα με τη βοήθεια ενός ρολού.
6. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα στο μπουρέκι που ανοίξαμε, βάζουμε 3 βρασμένα αυγά και γαρνίρουμε πάνω στο μπουρέκι και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας με τη βοήθεια της λαδόκολλας από κάτω.
7. Απλώνουμε τα ασπράδια στους κεφτέδες μας (για να μην σκάσουν οι κεφτέδες μας όταν μπουν στο φούρνο).
8. Τέλος, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας για την κορυφή. Για τη σάλτσα. Σε ένα μπολ, προσθέστε 1 ποτήρι νερό, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατεύουμε καλά αυτά τα τέσσερα υλικά και τα περιχύνουμε με τα ρολά κεφτεδάκια μας.
9. Τα κεφτεδάκια μας είναι τώρα έτοιμα να μπουν στο φούρνο, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, τους ψήνουμε για 45-50 λεπτά σε φούρνο 200 βαθμών.

Συνταγή για κεφτέ Dalyan με φωτογραφία