Chicken Bryan (Chicken Closing)

1. Τοποθετούμε τις μπαγκέτες σε μια κατσαρόλα χωρίς να ξεκολλήσουμε τη φλούδα τους, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και βράζουμε για 15 λεπτά.
2. Στο μεταξύ, προσθέστε ζεστό νερό στο ρύζι και αφήστε το να κάτσει.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Το έκοψα λίγο μεγαλύτερο για να φαίνονται τα κρεμμύδια στο ρύζι.
4. Αφού ξεφλουδίσουμε και τρίψουμε τις ντομάτες, τις προσθέτουμε στα κρεμμύδια και ψήνουμε για 2-3 λεπτά.
5. Αφού στραγγίξουμε το ρυζόνερο και το πλύνουμε καλά, το ρίχνουμε πάνω στα κρεμμύδια και τις ντομάτες και το τσιγαρίζουμε καλά.
6. Προσθέτουμε πάνω αμύγδαλα, σταφίδες, αλάτι και μυρωδικά, ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στο ταψί.
7. Τοποθετούμε τις βρασμένες μπαγκέτες στο ταψί.
8. Παίρνουμε 2 φλιτζάνια από το βραστό νερό του κοτόπουλου και το ρίχνουμε πάνω στο φαγητό.
9. Ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι το ρύζι σας να απορροφήσει το νερό του.
10. Βγάζετε το ρύζι από το φούρνο, το βάζετε με ένα καπάκι, το τυλίγετε σε ένα τραπεζομάντιλο και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
    Έχει υπέροχη γεύση. Καλή όρεξη. 🙂

Συνταγή Chicken Büryan (Chicken Sealing) με φωτογραφία