Şıhıl Mahşi (Ο Βασιλιάς των Γεμιστών)

1. Γεια σας φίλοι, πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στη μέση.
2. Με ένα μικρό κουτάλι τα τρυπάμε.
3. Το τηγανίζουμε γυρίζοντάς το σε 150/200 ml λάδι.
4. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το ανακατεύουμε σε λίγο λιγότερο από μισό ποτήρι τσαγιού λάδι.
5. Βάζουμε μέσα τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τον ανακατεύουμε. (μέτρια ζέστη)
6. Προσθέτουμε τα ρεβίθια. Ανακατεύουμε μια-δυο φορές και κλείνουμε τον πάτο.
7. Ψιλοκόβουμε το μισό ματσάκι μαϊντανό και τον προσθέτουμε.
8. Όταν κρυώσει το γουδί του κιμά τον γεμίζουμε στα τηγανητά κολοκυθάκια.
9. Παρατάσσουμε ένα τετράγωνο χρέος δίπλα-δίπλα.
10. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανοίγουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, ένα ποτήρι τσαγιού νερό στην υφή της σάλτσας.
11. Το αδειάζουμε πάνω από την άκρη του δίσκου μας.
12. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.
13. Σερβίρουμε με γιαούρτι άνηθο κατόπιν παραγγελίας ???????? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη.

Σημειώστε, μπορείτε επίσης να αξιολογήσετε τα κομμάτια που βγαίνουν από τις κολοκύθες ????

Συνταγή Sihil Mahsi (The King of Stuffed Stuffed) με φωτογραφία