Wet Cupcake με γεύση Brownie

* Αυτές οι μετρήσεις κάνουν 24 cupcakes. Γεμίζουμε τα φορμάκια μέχρι τη μέση.

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 8-10 λεπτά, προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
2. Γεμίζετε τις χάρτινες φόρμες που έχετε βάλει στο ταψί για μάφινς μέχρι τη μέση με το μείγμα του κέικ και ψήνετε σε φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 170-180 βαθμούς μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
3. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το κακάο.
4. Όταν περάσει η πρώτη θερμοκρασία των κέικ που βγάζετε από το φούρνο (5 λεπτά), τρυπάτε με μια οδοντογλυφίδα τις κορυφές από 4-5 σημεία και τους μοιράζετε τη σάλτσα με ένα κουτάλι.
5. Αν θέλετε να διακοσμήσετε όπως εγώ, χτυπήστε 2 πακέτα σαντιγί με 2 ποτήρια τσαγιού 100 ml κρύο γάλα, κρυώστε το στο ψυγείο, βάλτε το σε ένα σακουλάκι και στύψτε το από πάνω τους.
   Χρησιμοποιώ πλαστικές, σακούλες σύσφιξης μιας χρήσης, παρέχει μεγάλη ευκολία.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Συνταγή Brownie Tasted Cocoa Wet Cupcake με φωτογραφία